Hva vet vi om hva laksen spiser?
Forbrukerperspektiv – kunnskap, forståelse og tillit
Forbrukerne møter norsk laks med høye forventninger til kvalitet, trygghet og bærekraft – men har samtidig begrenset kunnskap om hva som ligger bak produksjonen. Dette kunnskapsgapet påvirker oppfatning både av produktet og næringen.
Ny innsikt viser at nye, mer bærekraftige og sirkulære fôrråvarer kan møte motstand hvis de ikke forklares godt nok. Det som oppleves uvant eller unaturlig kan rask skape skepsis selv om løsningene er godt forankret i forskning og bærekraftsmål.
For næringen betyr dette at åpenhet alene ikke er nok. Åpenhet er avgjørende, men må kombineres med god, forståelig og tillitsskapende kommunikasjon for å skape tillit og aksept hos forbrukerne.
På HAVlunsjen vil du møte
- Florent Govaerts, forsker i Nofima og ansvarlig for undersøkelsen Forbrukeroppfatninger om fôringredienser til laks
- Tarjei Eide, administrerende direktør i Cargill Norge
- TBA, Lerøy Seafood
Tid: 11. juni 11.30-12.30
Sted: Mellomrommet, VilVite, Marineholmen, Bergen
Det vil bli servert sushi og arrangementet krever påmelding.
Om HAVlunsj
HAVlunsj er en serie med lunsjmøter i regi av VIS, Maritime Bergen, GCE Ocean Technology, Marineholmen, Maritime CleanTech og NCE Seafood.
HAVlunsj er en uformell møteplass for havnæringene, med fokus på kompetanseheving og nettverksbygging. Arrangeres nest siste torsdag i måneden (med noen unntak).
HAVlunsjen er gratis og åpen for alle. Gratis lunsj til påmeldte.